テーマ:料理

冷凍パイシートむりやりクッキング

お安くなっていたときに買ってあった冷凍パイシート、そろそろ使わないとやばそうなので、家にある材料と組み合わせてお菓子を作ってみました。 適当にやわらかくしたパイシートに三温糖とごまをふりかけ、それを麺棒で気持ち埋め込むつもりで上からごろごろして、食べたい大きさに切って添付の説明書どおりに焼きました。 三温糖なので甘すぎずゴマ…
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ヨーグルトとホットケーキ

プレーンヨーグルトが半分ほど残っています。 ホットケーキミックスもあります。 そういえば、ヨーグルトと小麦粉で作るパンがあったなあ。 なので、ホットケーキミックスにヨーグルトを入れて焼いてみました。 分量はヨーグルトが残ってるの全部だから、だいたい250くらい? ホットケーキミックスは100~150の間ぐらいで、ヨーグルト…
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白玉団子を作る

友達から借りた大田垣晴子さんの<O>に作り方が載っていたので、黒ゴマ入りの白玉団子を作ってみました。 小学校の調理実習で作った記憶があるので、子どもにも作れんだから簡単簡単とたかくくってたら、これが意外とむつかしい。 最初分量どうりにぬるま湯入れて混ぜてたら、どうも目安の耳たぶよりも硬すぎる。 少しだけ水足したら、手でお団子作…
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自信なげな料理

てんぷら屋さんでイモ天とちくわのてんぷらを買ったらおまけでてんかすをもらいました。 はて、てんかすはどうやって料理すればよいのやら。うどんに入れるとかしか思いつきません。 うちには今日中に使いたいもやしもある。結果、もやし・てんかす・ちくわのてんぷらを入れた焼きうどんにしてみました。 結果オーライ、こまかいことにこだわらないで…
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焼き芋はオーブン料理に入りますか?

そろそろサツマイモが出回りだしましたね。 私が唯一なにも見ないで作れるオーブン料理が焼きイモなんです。 なぜ焼き芋がオーブン料理?と思われる人も多いかとは思いますが、オーブン使って作る以上私にとっては立派なオーブン料理なんですよ、ええ。 作り方はいたって簡単、基本サツマイモ1キロで焼き時間1時間ですから。 余熱なしで温度25…
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タイの台所が日本のお茶の間に!

ドンキとかそういう系のディスカウントストア(食料品扱ってる店)でみかけるんですが、<タイの台所>という調味料シリーズがあります。一箱にペーストふた袋入りで270円(税別) 鶏肉のバジル炒め・タイ野菜炒め・シーフード炒めの三種類がでています。 日本の商品でいうと、丸美屋の麻婆豆腐の素とか味の素のCOOK DOと使い方は同じです。 …
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そして塩ブタ

数日前に塩ブタ布教委員会の活躍により作ることになった塩ブタですが、フライパンでじうじう焼いてすだちをかけて食べました。 肩ロースでもすごいたくさん脂がでました。でもその油で逆にかりっとした状態になって美味しかったですよ。500gで作って半分食べたから250ですか、もっと食べれますね、これは。 お肉が安いときにまた作ります。 …
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伊藤ハムのITO

伊藤ハムの総菜屋さんITOが地元にありまして、そこにハムが主役のポテトサラダがあります。 薄切りしたハムを四等分して、それをポテトサラダにたくさん入れたシロモノです。 普通ポテトサラダだとキュウリ・にんじん・とうもろこし等も入れる場合が多いですけど、ここのはシンプルにジャガイモとたまねぎのみです。私はあまりキュウリが好きではないので…
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高菜漬けリベンジ!!

昨日ゴマ高菜なるものを買いました。 袋の裏に高菜チャーハンの作り方が載っていたので、ちょうど卵もご飯もあるしと作ってみました。 ・・・なんかもっとピリッとした味になるかと思ってたらそうでもなくいまいちなデキ。 高菜の塩分がさしてでてない味になっちゃいましたね。 で、本日リベンジ。 今日はちゃんと塩・こしょうだけでなく、昆布…
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塩ブタ布教委員会暗躍中?

ここ最近やけに塩ブタをみかけます。 はなまるマーケットと教育テレビのきょうの料理で塩ブタの作り方を放映し(作っていたのは同じ先生でした)、どんな味してるのかしら?と思っていたら、それを見計らったように、箱根旅行中に入ったレストランのランチメニューに箱根ブタの塩ブタが入ってるし。←これは美味でした。 まるで塩ブタ布教委員会の人たちが私…
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